27 mars 2011

Entrevue Jessica Harris sur la cuisine africaine américaine et son livre 'High on the Hog'

  Par DeNeen Brown  -Journaliste au Washington Post  L'historienne Africaine-Américaine et auteure de livre de cuisine Jessica B. Harris affirme que  son dernier livre, "High on the Hog: A Culinary Journey From Africa to America" (Bloomsbury), est plus une narration qu'un livre de recettes. Dans cet ouvrage, la Professeure d'Anglais du Queens College (CUNY) et fondatrice de l'Institut pour l'étude des cultures culinaires (Institute for the Study of Culinary Cultures) du Dillard... [Lire la suite]
Posté par guyzoducamer à 03:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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