14 août 2008

Les afrodescendants et la cuisine en Amérique Latine

Selon le lauréat du Gourmand World Cookbook Awards, les afrodescendants ont profondément marqué la cuisine en Amérique Latine. Le 13 avril dernier à Londres ont été dévoilé les lauréats du Gourmand World Cookbook Awards. 'Fogón de negros, cocina y cultura en una región latinoamericana', du colombien Germán Patiño Ossa est l’un de ces lauréats. L’influence afro dans la cuisine colombienne Le livre est né de la préoccupation de Germán Patiño due à l’absence d’études existantes sur la relation entre culture et... [Lire la suite]
05 juin 2008

Un nouveau mouvement noir en Amérique Centrale et en Amérique du Sud

Source : Newsweek / Avec Steven Ambrus in Bogotá, Maria Amparo Lasso à Mexico City et Phil Gunson à Caracas Traduction : Guy Everard Mbarga Hugo Chávez est connu comme un révolutionnaire dans plusieurs contextes, spécialement pour son attitude provocatrice envers les États-unis d'Amérique. Cependant, au cours des dernières années, il l'a également été sur un thème beaucoup moins bien exposé : le problème racial en Amérique Latine. La saga a débuté il y a deux ans, lorsqu’au cours d'une tournée en Gambie,... [Lire la suite]